SUMBAWAPOST.com| Lombok Tengah- Program Makan Bergizi Gratis (MBG) tidak cukup hanya menyajikan makanan dengan kandungan gizi sesuai standar. Menu yang diberikan kepada siswa juga harus memiliki cita rasa dan tampilan menarik agar benar-benar disukai serta dikonsumsi Anak-anak.
Hal tersebut menjadi perhatian Sekretaris Daerah (Sekda) Provinsi Nusa Tenggara Barat (NTB), Abul Chair, saat menghadiri Lomba Cipta Menu Makan Bergizi Gratis tingkat Kabupaten Lombok Tengah di Kantor Bupati Lombok Tengah, Sabtu (7/11/2026).
Hadir mewakili Gubernur NTB, Abul Chair menegaskan bahwa keberhasilan program MBG tidak semata-mata diukur berdasarkan kalkulasi angka kalori dan kandungan gizi. Tingkat penerimaan anak-anak terhadap makanan yang disajikan juga menjadi faktor penting.
Menurutnya, makanan bergizi akan memberikan manfaat optimal apabila benar-benar dinikmati oleh para siswa. Karena itu, kreativitas dalam menyusun menu perlu menjadi perhatian setiap dapur Satuan Pelayanan Program Gizi (SPPG).
“Hari ini di masa-masa kekinian ini, anak-anak ketika masuk mau sekolah itu yang ditanyakan dua hal biasanya; yang pertama ulangan apa hari ini, dan yang kedua menu makan siang kita apa hari ini. Jadi makanan, gizi, dan lain sebagainya akan menjadi lebih berarti ketika makanan itu bukan hanya dikemas dengan baik menurut dewan juri, tapi menjadi baik ketika dimakan oleh Anak-anak,” jelas Sekda.
Ia menilai antusiasme siswa terhadap menu makan siang di sekolah dapat menjadi salah satu indikator penting dalam mendukung semangat belajar.
Lomba yang digelar dalam rangkaian peringatan Hari Jadi Kabupaten Lombok Tengah tersebut melibatkan sekitar 140 dapur SPPG. Kompetisi ini menjadi wadah bagi para pengelola dapur untuk menunjukkan kreativitas dalam menyajikan makanan bergizi yang menarik dan sesuai kebutuhan anak sekolah.
Abul Chair juga memaparkan empat pilar utama penyajian makanan sekolah yang ideal. Pertama, kandungan gizi seimbang. Kedua, jaminan keamanan pangan dari hulu hingga hilir.
Ketiga, kreativitas pengolahan makanan dengan efisiensi biaya yang realistis. Keempat, kelezatan rasa yang didukung estetika tampilan dan porsi proporsional.
Melalui kompetisi tersebut, Pemprov NTB berharap kualitas penyajian menu MBG semakin meningkat. Dengan demikian, program pemenuhan gizi tidak hanya memenuhi standar kesehatan, tetapi juga mampu memberikan pengalaman makan yang menyenangkan bagi anak-anak.
Untuk memastikan kualitas makanan, lomba ini melibatkan dewan juri independen dari berbagai latar belakang keahlian, mulai dari ahli kuliner Politeknik Pariwisata, Balai Besar Pengawas Obat dan Makanan (BBPOM) di Mataram, hingga pakar gizi dari Dinas Kesehatan Kabupaten Lombok Tengah.
Sekretaris Daerah Kabupaten Lombok Tengah, Lalu Firman Wijaya, menegaskan bahwa standar higienitas dan mutu gizi harus menjadi prioritas setiap dapur SPPG.
“Kami tidak ingin menu-menu MBG ini dimarginalkan, sehingga dalam diskusi kami bersama Korwil dan SPPG, kami sepakat bahwa SPPG di Kabupaten Lombok Tengah ini harus menyediakan menu MBG yang berkualitas, sehat, aman, dan dipercaya,” tegas Firman.
Kegiatan tersebut turut dihadiri Wakil Bupati Lombok Tengah M. Nursiah, Ketua Satgas MBG Provinsi NTB Fathul Gani, serta jajaran pimpinan instansi terkait. Acara juga dimeriahkan penampilan seni kreatif dari para pelajar setempat.
Penulis : SUMBAWAPOST.com
